КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Производство кремов и шоколада – это результат многолетнего опыта кондитеров, который подразумевает использование специального оборудования и соответствующих аксессуаров. Настоящие повара говорят, что в кухне можно испытывать и попробовать всё. А вот кондитерское производство, наоборот: кондитерское дело это как математика - составная из чисел, от которых нельзя откланяться: точные дозы и температуры – это то, что гарантирует успех отличного сладкого.
Парогенераторы Ghidini для кондитерских поддерживают постоянную температуру , чтобы обеспечить оптимальный режим для смешивания компонентов.
Советуемые изделия:
Эти машины можно использовать для описанных применений, но ещё мы можем осуществлять все другие требования по поводу производства пара, объёма котла и характеристик компонентов.