Ghidini

Sterilizzazione casearia ed alimentare

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La sterilizzazione degli alimenti è un processo termico utilizzato soprattutto dall'industria alimentare per conferire a prodotti in confezioni ermetiche conservabilità, stabilità e sicurezza dal punto di vista microbiologico. Con il termine sterilizzazione si comprendono soprattutto quei trattamenti a temperature elevate che garantiscano stabilità e durata nel tempo a quegli alimenti in genere ad alto rischio di contaminazione. I Generatori di Vapore garantiscono il raggiungimento delle alte temperature necessarie a questo processo.